VINISUD à Montpellier

Retrouvez nos millésimes 2013, 2014 et 2015 et venez les déguster au Salon ViniSud,  Parc des expositions de Montpellier, Du Lundi 15 au Mercredi 17 février, Stand A6-C-74.

ViniSud février 2016

Salon VINISUD :

  • Vitrine du 1er vignoble mondial qui représente + de 53% de la production mondiale et 63% des échanges commerciaux de la planète. Au 30 novembre 2015, nous avons presque atteint le nombre d’exposants de 2014 (1 640 inscrits). 48% n’exposent qu’à Vinisud. Nous prévoyons une progression du nombre d’exposants de l’ordre de 6%, avec une forte progression des producteurs des pays méditerranéens notamment de l’Espagne et d’Italie.
  • Grande diversité des vins avec une identité viticole propre à chaque région/pays qui répond à la demande des professionnels : grossistes, importateurs, agents, centrales d’achats et aussi cavistes, détaillants, restaurateurs-hôteliers, sommeliers, experts, journalistes… Des milliers de pépites à découvrir en exclusivité, + de 26 000 références.
  • Le Palais Méditerranéen, un espace de dégustation libre, unique au monde pour déguster en toute tranquillité plus de 2 500 références. C’est un véritable outil de travail. Ce concept créé pour la 1ère fois en 2000 à Vinisud est aujourd’hui mis en place dans différents salons.

 

Informations Pratiques :

Lire la suite

Vidéo Millésimes 2013 / 2014

Pierre Mann du Mas des Caprices à Leucate, nous présente les vins bio de Leucate et Fitou des millésimes 2013 / 2014.

Pierre et Mireille Mann cultivent et élèvent avec passion des vins de caractères : blancs, rosés, rouges, muscats… OZÉ, OUFTI!, R.A.S., BLANC DE L’OEUF, GRIS GRIS, ANTHOCYANE, des vins pleins de passion sur un terroir de grande qualité sur le territoire des Corbières méditerranée. Pierre Mann nous présente également une nouvelle vigne sur le coteau de Fitou en cours de plantation et qui rendra ses premiers fruits dans 4 à 5 ans.

Carte des Vins de notre Caveau

Mai 2015

OZE 2014 Grenache et Mourvèdre en pressurage direct : rosé coté Mer, vif, goulayant, fringuant … A table !!
R.A.S. « Rouge A Siroter » 2014 A boire frais ou chambré : fruité, fringant, pour accompagner apéro, charcuterie, grillades, etc…
BLANC de l’ŒUF 2014 Maccabeu, Grenache blanc et un pointe de Muscat petit grain : Apéritif, poissons grillés, etc.
MUSCAT de Rivesaltes 2014 100% plaisir doux et frais à la fois ! Muscat sur Schiste pour apéritif de fête, le foie gras, etc…
GRIS GRIS 2014 Grenache gris en bord de falaise : un appel au large… fruit de mer oblige !
B. to B. 2013 Grenache blanc sur Schiste et Viognier vinifié en demi muid : pour la garde et les poissons en sauce.
OUFTI ! 2012/2013 Notre Fitou sur la Falaise : Grenache, carignan et mourvèdre tout en fruité et souplesse
ANTHOCYANE 2012 Nos plus vieilles vignes, cuvaison longue, élevage de 16 mois : cuisine d’automne… gourmande !
RETOUR AUX SOURCES 2013 Nos vignes sur Schiste : Grenache, Carignan et Syrah, fruité et caractère… Chassez le Naturel !
CONFUSION 2011/2013 Pur Grenache, mûr à souhait, élevage tout en finesse, puissance et élégance : Patience !
GRENAT 2012/2013 (50cl) Grenache noir muté sur grain : élevage en barrique ouillé, pour fromage bleu & chocolat…
GRENAT’ IN 2013/2014 (50cl) Petite gourmandise voire confiserie : saignée de Grenache noir muté sur moût… Curiosité ?

Mas des caprices

Vignerons Bio
Corbières, Fitou
Éleveur de cru
Produits de Terroir

Le domaine du Mas des Caprices se situe entre Narbonne et Perpignan, aux limites entre le Languedoc et le Roussillon en terre Catalane à deux pas de la frontière Espagnole.
Situé dans les Corbières Maritime, sur le plateau de la Falaise de Leucate surplombant la Mer Méditerranée et entouré par les Étangs de Leucate et de La Palme.

Mireille & Pierre MANN
Toute l’année : Dégustation et visite des vignes ou de la cave sur Rendez vous
En saison d’été : Ouvert tous les jours de 18h à 20h sauf le Lundi
et le dimanche de 11h à 13h

Cave : 8 rue du boulodrome
11 370 LEUCATE (France)
Tel / Fax : +33 (0) 4 68 40 96 19
Mobile : +33 (0) 6 76 99 80 24

Dégustation Professionnels BIODYVIN

Logo de bioDyvin : Syndicat international des vignerons en culture bio-dynamiqueMireille Mann du  Mas des Caprices sera présente Lundi prochain au Domaine Saint Nicolas pour une dégustation des domaines certifiés ou en conversion BIODYVIN.

Cette dégustation  réservée aux professionnels a été initié par le Syndicat international des vignerons en culture bio-dynamique.

Le lundi 18 Janvier 2016 de 11h à 18h

Domaine Saint Nicolas

Lieu dit « Le Clou »

85340 ILE d’OLONNE

Pour participer à cette dégustation, merci de remplir le formulaire à cette adresse : http://www.biodyvin.com/fr/inscription-degustations.html

BioDyvin : invitation professionnelle pour une dégustation le lundi 18 Janvier 2016 au domaine Saint Nicolas

Le vin de mes amis à Montpellier

Les 24 et 25 Janvier 2016, retrouvez nos amis vignerons et nos millésimes 2013-2014 ainsi que le muscat de Noël, pour une nouvelle édition du vin de mes amis!
Deux journées pour découvrir de nouveaux vignerons, et profiter des grands habitués de la dégustation dont le mas des caprices, mais aussi !
Foillard, Valette, Aréna, Breton, Dumarcher, Jousset…
Ainsi que des tout jeunes comme le domaine de la Barthassade, Christophe Pueyo, Marc Delienne, ou encore Olivier Cohen…
Nous serons tous au Domaine de Verchant, Castelnau le Lez  (MONTPELLIER)
Tous seront là pour deux très belles journées… qui se termineront par un grand diner concocté par notre ami Franck Putelat.
Diner sur réservation à 70 euros avec les vins de tous les vignerons présents…

Le vin de mes amis, Domaine de Verchant, Janvier 2016

Le vin de mes amis, Domaine de Verchant, Janvier 2016

Informations pratiques

Date :  dimanche 24 janvier 2016 de 14h à 19h
et lundi 25 janvier 2016 de 10h à 19h

Droit d’entrée : 10 euros avec un verre Glass&Co

Lieu : Domaine de Verchant, 1 boulevard Philippe Lamour, 34171 Castelnau le Lez

Accès : Sortir de l’autoroute A9 en prenant la sortie 29 direction  » Le Millénaire » .

Retrouvez la liste complète des participants et toutes les infos sur www.le-vin-de-mes-amis.com

Portes ouvertes chez Vin Etcétéra

Les Prochaines Portes ouvertes chez Vin Etcétéra auront lieu les 4, 5 et 6 décembre 2015. Venez y découvrir et déguster nos millésimes 2013 et 2014.

Vin Etcetera en Belgique

Les vignerons présents sont:

Gilles Lancelot des champagnes Lancelot-Pienne
Francis Deltedesco de « Vini Be Good – Les Athlètes du Vin » en Loire
Blandine Chauchat du Mas Foulaquier en Pic-Saint-Loup
Catherine le Conte des Floris du domaine Le Conte des Floris
Mireille Mann du Mas des Caprices en Fitou
Gavin Crisfield de la Traversée, Du Clos-Rocher de Vierge et le grand retour du Côtes du Rhône« Les Galets »
Véronique et Philippe Grenier du Domaine des Amphores à Saint Joseph Condrieu
A ne pas manquer aussi, pour la première fois en dégustation, les Côtes-Rôties du domaine Gallet.
Rendez-vous donc le 1er we de décembre…

Adresse et contact :

Vin Etcetera | François Michaux | info@vin-etc.be
Rue de la Victoire, 111 à 6536 Thuillies, Belgique
Tel +32 (0) 71 32 59 06 | Mob +32 (0) 477 501 488

Le Vin de mes amis à Paris

C’est avec grand plaisir que nous revenons le lundi 30 novembre 2015 avec les vignerons du vin de mes amis, vous faire déguster nos millésimes 2013 et 2014 !

Le vin de mes amis

Le vin de mes amis

Cette année la dégustation accueillera une bonne quarantaine de vignerons de toute la France comme Jean Foillard, Philippe Valette, Cécile Marot, Claire Gazeau-Montrasi, Bertrand Gautherot, Lise Jousset, Nicolas Reau, Domaine Pas de L’escalette Mas Des Caprices Gilles Azam clos des Mourres, ClaireClement Mengus Piero Incesa, Famille Arena, Matthieu Dumarcher, domaine de la Tournelle, Thierry et Marie Germain, Chateau Laballe, Cyril Laudet, Julie Benedetti domaine Gramenon, Olivier Cohen, Mas de Libian, Jean-Dominique Vacheron, Jean-Laurent Vacheron, Château Lestignac Xavier Domaine Ledogar, Mas del Périé, Laura Colobiano, Dominique Hauvette, Domaine Bott Geyl, Pierre et Catherine Breton, Champagne Jacquesson, Thomas Rouanet, Jean Jean-Christophe Comor Terres Promises, Elisabetta Foradori, Famille Les vins du Domaine Plageoles, Danjou Banessi, Moulin Pey Labri, Rajat Parr Catherine Bernard, Marcel Richaud Olivier Rivière, Pataille, Montesecondo…
Liste non exhaustive,

On vous attend nombreux,

Entrée libre réservée aux professionnels,
caution de 10 euros,

Adresse :

Maison de l’Amérique latine
217 Boulevard Saint Germain, 75007 Paris

Invitation : Le Vin de mes amis 2015 à PARIS 1

Invitation : Le Vin de mes amis 2015 à PARIS 1

VINI, BIRRE, RIBELLI

Retrouvez nos millésimes 2013 et 2014ausalon des vins et bières rebelles de Bruxelles les 28 et 29 Novembre 2015.

Salon des vins et bières rebelles

Le salon se déroulera dans le « Hall d’Honneur » des salles ProSport dans le complexe du Stade Roi Baudouin à 1020 Bruxelles.

complexe du Stade Roi Baudouin à 1020 Bruxelles.

complexe du Stade Roi Baudouin à 1020 Bruxelles.

En plus du salon de dégustation de vin et de bière, nous ajoutons cette année un Slow Food Village, où vous pourrez, grâce à la collaboration de notre partenaire principal, Slow Food Metropolitan Brussels, déguster ou déjeuner avec une foule de produits « Slow »

Samedi 28 novembre 2015

08:00 – 10:00 : Accès possible à la salle pour les livraisons
10:00 – 19:00 : Salon Dégustation « Vins, Bières, Rebelles »
15:00 – 16:00 : Lancement de Slow Food Planet Brussels Metropole
14:00 – 15:00 : Grande Conférence : « L’importance de la présence de sols vivants sur l’expression du terroir »
16:00 – 17:30 :  Séances dédicaces de livres :

  • Boucher Dierendonck : Hendrik Dierendonck & René Sépul,
  • Tronches de Vin : Eva Robineau, Antonin Iommi Amunategui, Olivier Grosjean et Patrick Böttcher
  • Pierre Frick : Jean-Pierre Frick
  • Manifeste pour le vin naturel : Antonin Iommi Amunategui
  • Vino Business : Isabelle Saporta
  • Cacao : Pierre Marcolini
  • Super Natural Wine : Denny Baldin

Dimanche 29 novembre 2015

10:00 – 18:30 : Salon Dégustation « Vins, Bières, Rebelles »
13:30 – 14:30 : Conférence : Les vins naturels, retour au bon sens ?
14:30 – 15:30 : Projection du film « Insecticide, Mon Amour »
15:30 – 16:00 : Grande Conférence : La biodynamie en question : ésotérisme ou bon sens naturel ?
16:30 – 17:30 :

Séances dédicaces de livres :

  • Mimi, Fifi, Glouglou2 : Michel Tolmer
  • Grains sensibles : Olivier Humbrecht
  • Bières d’Artisans en Wallonie et à Bruxelles : Michel Verlinden et Christophe Gillard
  • Boucher Dierendonck : Hendrik Dierendonck & René Sépul,
  • Tronches de Vin : Eva Robineau, Antonin Iommi Amunategui, Olivier Grosjean et Patrick Böttcher
  • Pierre Frick : Jean-Pierre Frick
  • Manifeste pour le vin naturel : Antonin Iommi Amunategui
  • Vino Business : Isabelle Saporta
  • Cacao : Pierre Marcolini
  • Super Natural Wine : Denny Baldin

Pour en savoir plus : http://www.vinibirreribelli.net/FR/program.htm

Dégustation à l’Atelier des Artistes à Paris

Logo du restaurant l'Atelier des ArtistesLe mardi 24 novembre 2015, dégustation pour l’appellation Fitou à Paris, qui se déroulera à l’Atelier des Artistes, vaste espace proche de la Place de la République.

Soirée spéciale blogueuse à la découverte des vins de Fitou

Mireille Mann sera présente pour vous faire découvrir les millésimes 2013 et 2014 du Mas des Caprices.

Pour en savoir plus :

Louise Massaux
twitter : Louise Massaux
mail : vinorealys@gmail.com
Auteur du blog Quilles de filles : quillesdefilles.com

Adresse :
L’atelier des artistes
4 Rue Rampon
75011 Paris

Ce diaporama nécessite JavaScript.

Dégustation près de Hannut en BELGIQUE

Caviste aux sens larges

Caviste aux sens larges

Les 13 et 14 novembre 2015 : Journées portes ouvertes chez notre caviste près de Hannut (BE), venez découvrir nos millésimes 2014

Adresse :

Aux Sens Larges
Route de Namur 156, 4280 Avin (Hannut)
019 69 60 51
04 77 29 53 65

Invitation portes ouvertes "Aux sens larges"

Invitation portes ouvertes « Aux sens larges »

Dégustation au « chai du Languedoc »

La grande dégustation à Béziers

Dégustation au chai du Languedoc à BéziersVendredi 16 Octobre 2015 à partir de 17h au « Chai du Languedoc » à Béziers.

Venez rencontrer des vignerons de talents !

Avec la présence exceptionnelle de plus de 20 vignerons de talents, le must de la production languedocienne, venez déguster quelques cuvées originales et vieux millésimes.

La nouvelle génération sera présente et accompagnera les ténors.

Pour enrichir le plaisir, deux régions invitées : la Bourgogne et la Vallée du Rhône représentée chacune par un vigneron de talent.
Possibilité de restauration sur place avec un choix de jambons (Pata-Negra et Noir de Bigorre) et table fromagère.

Informations et réservation  : 04 67 30 49 01

Les viticulteurs participants :

  • DOMAINE AMISTAT La passion du grenache en terres catalanes
  • DOMAINE BORIE DE MAUREL  La famille Escande à Felines-Minervois
  • DOMAINE CANET VALETTE Marc Valette à Cessenon sur Orb
  • DOMAINE DES AMIEL Les frères Amiel de Montblanc
  • DOMAINE LE COMTE DES FLORIS 7 hectares de vignes au cœur de Pézenas
  • DOMAINE GAUJAL à Pinet depuis 1744
  • DOMAINE PIERRE GAILLARD en Vallée du Rhône
  • DOMAINE IN VINHYS 4 hectares à Florensac
  • MAS BRUGUIERE La 7ème génération en Pic St Loup
  • MAS DES CAPRICES bio en Fitou maritime
  • DOMAINE REY Le Pouilly-Fuissé dans tous ses climats
  • DOMAINE RIMBERT Vin de montagne des schistes
  • PRIEURE DE ST JEAN DE BEBIAN Un des plus anciens lieux de culture de la vigne en France
  • DOMAINE TURNER PAGEOT Un duo à Gabian
  • DOMAINE ZELIGE CARAVANT Vigne en Pic St Loup
  • CHATEAU DE GOURGAZAUD Adossé aux premiers contreforts de la Montagne Noire
  • DOMAINE LAGUERRE En plein cœur du Roussillon
  • CHATEAU OLLIEUX ROMANIS Vins en Corbières Boutenac

Dégustation de Jambon ibéric au chai du Languedoc à BéziersPendant la Grande Dégustation, jambon Cinco Jotas et son Cortador
En exclusivité Au Chai du Languedoc

Découpe de jambon au couteau sous vos yeux !

Jambon au Gland 100 % Ibérique

Élaboré avec les pattes arrière du porc 100 % ibérique élevé en liberté.

Les Dehesas du sud-ouest de la Péninsule ibérique assurent la meilleure alimentation, à base de glands, pour une race unique préservée depuis 1879.

À la période de la glandée, les principaux acides oléiques des glands s’infiltrent dans la chair de cette espèce si pure et singulière, autochtone de notre Péninsule, et transfèrent au jambon des arômes et des goûts exquis qui donnent lieu à une pièce de qualité unique, à un véritable trésor de notre patrimoine.

Salon BioVitis

Logo BioVitis, salon à Ottignies 2015BioVitis 2015 le salon des vins bios, biodynamiques et des vins naturels les 6 et 7 juin 2015 à Ottignies située à une encablure (moins de 30Km) de Bruxelles, capitale de l’Europe traversée ou à proximité des grands axes ferroviaires et autoroutiers. Le Brabant Wallon, poumon vert de Bruxelles, province où il fait bon vivre.

 INFORMATIONS PRATIQUES

  • Heures d’ouvertures aux visiteurs :
    samedi 6/6/2015 de 15h à 21h
    dimanche 7/6/2015 de 11h à 19h
  • Lieu : Ferme du Douaire – Avenue des Combattants, 2 à 1340 Ottignies-Louvain-La-Neuve – Belgique
  • Nombre de vignerons : 24 (Liste des exposants)
  • Entrée : 5€ comprenant  :
    – un verre INAO
    – le carnet de dégustation

Venez y déguster nos mise en bouteille de printemps, millésimes 2013 et 2014.

Carte des Vins de notre Caveau

Avril 2015

OZE 2014 Grenache et Mourvèdre en pressurage direct : rosé coté Mer, vif, goulayant, fringuant … A table !!
R.A.S. « Rouge A Siroter » 2014 A boire frais ou chambré : fruité, fringant, pour accompagner apéro, charcuterie, grillades, etc…
BLANC de l’ŒUF 2014 Maccabeu, Grenache blanc et un pointe de Muscat petit grain : Apéritif, poissons grillés, etc.
MUSCAT de Rivesaltes 2014 100% plaisir doux et frais à la fois ! Muscat sur Schiste pour apéritif de fête, le foie gras, etc…
GRIS GRIS 2014 Grenache gris en bord de falaise : un appel au large… fruit de mer oblige !
B. to B. 2013 Grenache blanc sur Schiste et Viognier vinifié en demi muid : pour la garde et les poissons en sauce.
OUFTI ! 2012/2013 Notre Fitou sur la Falaise : Grenache, carignan et mourvèdre tout en fruité et souplesse
ANTHOCYANE 2012 Nos plus vieilles vignes, cuvaison longue, élevage de 16 mois : cuisine d’automne… gourmande !
RETOUR AUX SOURCES 2013 Nos vignes sur Schiste : Grenache, Carignan et Syrah, fruité et caractère… Chassez le Naturel !
CONFUSION 2011/2013 Pur Grenache, mûr à souhait, élevage tout en finesse, puissance et élégance : Patience !
GRENAT 2012/2013 (50cl) Grenache noir muté sur grain : élevage en barrique ouillé, pour fromage bleu & chocolat…
GRENAT’ IN 2013/2014 (50cl) Petite gourmandise voire confiserie : saignée de Grenache noir muté sur moût… Curiosité ?