*A.O.P. Appellation d’Origine Protégée Fitou
Ce vin constitue la sélection de nos plus belles parcelles du domaine, issu principalement de Vieux Mourvèdre (47%) complété de Carignan noir (36%) et de Grenache Noir (17%) du plateau calcaire de la presqu’île de Leucate.
Il est élevé près de 16 mois en foudre et demi muid avec toute l’attention d’un grand vin. Cuisine d’automne, gourmande et raffinée, rôti de veau confit en cocotte, filet délicat de boeuf ou même de chevreuil ! Concentré tout en finesse, il saura exhaler ses arômes de fruits mûrs et accompagner à merveille les plats de circonstance.
Vous avez dit Anthocyane ? Quelques explications par Pierre Mann…
J’ai gouté l’olivade vendue par Mme et M. Mann.
Excellente, qu’elle soit verte ou noire.
4€ le pot, un délice!!!
Toujours beaucoup de plaisir avec cette cuvée, j’en reprendrai à Seclin.
Révélé par Thierry Guichard (La part de l’Ange, à Portiragne) au festival “Ecrivains en bord de mer” de La Baule. oubliable
Je voulais dire “Inoubliable”, évidemment. Vous aurez rectifié de vous-mêmes!
Grossartiger Wein. Gigantisch gut. Danke dafür an Mireille und Pierre. Waren schon im Weinkeller und wurden sehr freundlich aufgenommen. Vielleicht bald wieder.
Martin und Marita Witzel
Ce vin est un vin exceptionnel, une pure merveille, une explosion en bouche, nous nous sommes délectés et nous n’avons qu’une hâte, pouvoir en racheter pour partager ce plaisir lors d’une dégustation entre amis.
Bonjour
Nous avons goûté un millésime 2010 et…. merveilleux! Une explosion de fruits rouges en bouche avec 10 annees de bouteille c ‘est simplement incroyable! Des tanins fondus,une belle longueur en bouche ,un très bel équilibre … travail d ‘orfèvre! Merci
Vous nous avez conquis!