Anthocyane 2017/2018

*A.O.P.  Appellation d’Origine  Protégée Fitou

 

Ce vin constitue la sélection de nos plus belles parcelles du domaine, issu principalement de Vieux Mourvèdre (47%) complété de Carignan noir (36%) et de Grenache Noir (17%) du plateau calcaire de la presqu’île de Leucate.

Il est élevé près de 16 mois en foudre et demi muid avec toute l’attention d’un grand vin. Cuisine d’automne, gourmande et raffinée, rôti de veau confit en cocotte, filet délicat de boeuf ou même de chevreuil ! Concentré tout en finesse, il saura exhaler ses arômes de fruits mûrs et accompagner à merveille les plats de circonstance.

 

Vous avez dit Anthocyane ? Quelques explications par Pierre Mann…

6 commentaires sur « Anthocyane 2017/2018 »

  1. J’ai gouté l’olivade vendue par Mme et M. Mann.
    Excellente, qu’elle soit verte ou noire.
    4€ le pot, un délice!!!

  2. Révélé par Thierry Guichard (La part de l’Ange, à Portiragne) au festival « Ecrivains en bord de mer » de La Baule. oubliable

  3. Grossartiger Wein. Gigantisch gut. Danke dafür an Mireille und Pierre. Waren schon im Weinkeller und wurden sehr freundlich aufgenommen. Vielleicht bald wieder.

    Martin und Marita Witzel

  4. Ce vin est un vin exceptionnel, une pure merveille, une explosion en bouche, nous nous sommes délectés et nous n’avons qu’une hâte, pouvoir en racheter pour partager ce plaisir lors d’une dégustation entre amis.

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