ELEVAGE

 

Nos nectars sont élevés dans le plus grand respect et le savoir faire du vigneron. Afin de pouvoir souligner et révéler les saveurs ultimes de chaque cru, nous pratiquons l’élevage de nos vins :

en foudre

en demi-muids et en quart de muids

en barrique

en feuillette

en cuve (béton, fibre de verre à chapeau flottant)

 

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