ELEVAGE

 

Nos nectars sont élevés dans le plus grand respect et le savoir faire du vigneron. Afin de pouvoir souligner et révéler les saveurs ultimes de chaque cru, nous pratiquons l’élevage de nos vins :

–en foudre

–en demi-muids et en quart de muids

–en barrique

–en feuillette

–en cuve (béton, fibre de verre à chapeau flottant)