g grenat’in 2015
Vin doux issu exclusivement de saignées de quelques heures du cépage Grenache Noir muté sur jus, signifiant que les mouts en cours de fermentation ont été additionnés d’alcool. Ceci a permis de conserver au mieux le fruité du raisin tout en gardant une teneur en sucre naturellement élevée, d’où le nom :
Vin Doux Naturel ou V.D.N.
Mise en bouteille dès le printemps suivant pour préserver la gourmandise. Vin d’apéritif et/ou de fin de repas, à siruper avec desserts aux fruit rouges, fruits d’été… et aussi comme il vous convient, mais toujours avec mesure.
P.S. : Curiosité, ne pas se fier au nom et… ne pas rajouter d’eau !
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