Vin doux issu exclusivement de saignées de quelques heures du cépage Grenache Noir muté sur jus, signifiant que les mouts en cours de fermentation ont été additionnés d’alcool. Ceci a permis de conserver au mieux le fruité du raisin tout en gardant une teneur en sucre naturellement élevée, d’où le nom :

Vin Doux Naturel ou V.D.N.

Mise en bouteille dès le printemps suivant pour préserver la gourmandise.

Vin d’apéritif et/ou de fin de repas, à siruper avec desserts aux fruits rouges, fruits d’été…et aussi comme il vous convient mais toujours avec mesure…

P.S. : Curiosité, ne pas se fier au nom et…

ne pas rajouter d’eau !