Le muscat qui se coince la bulle à Leucate !

Pour le coté festif , il manquait !

Ce muscat sur schiste (vendangé plus tôt pour sa fraîcheur), est mis en bouteille sur la fin de sa fermentation d’où la « pétillance » naturelle (Pet’nat) .

S’en suit un élevage de près d’un an sur latte (lies) pour affiner la bulle, puis d’un dégorgement qui a été fait cet automne 2020, selon la méthode traditionnelle, pour enlever les lies et retrouver un vin clair serti d’une capsule dorée qui invite à la fête.

Nez discret et floral, la bouche est franche, gouleyante et invite à
toute entrée en matière d’apéritif.