Nous remercions la Revue du Vin de France qui nous fait l’honneur de nous répertorier dans leur magazine !
PROWEIN 2019
Le Mas des Caprices est fier de participer à l’un des plus gros salon professionnel international de vins et spiritueux. En avant pour l’Allemagne ! Faisons voyager nos flacons !
Plus de 6 800 exposants présentent 295 régions en croissance dans 60 pays au plus important salon des vins et spiritueux au monde. Les exposants apportent leurs derniers produits, du bag-in-box à la mode aux champagnes mûrs. Donc imaginez bien que nous avons hâte de faire découvrir nos nectars du Languedoc Roussillon à tout ce beau monde.
Afin de pouvoir bien organiser votre séjour, n’hésitez pas à cliquer sur le lien des billets qui fait également office de site pour l’agencement de ces trois jours de folie !
Avec plaisir nous vous rencontrerons ! Sans modération nous partagerons une riche expérience en votre compagnie !
Horaires : Dimanche 17 mars, Lundi 18 mars, Mardi 19 mars 2019 de 9:00 à 18:00
Lieu : Messe Düsseldorf GmbH Stockumer Kirchstr. 61, 40474 Düsseldorf
Site : https://www.prowein.fr
Hotline : +49 211 4560-7600
pré-vente en ligne: EUR 35,00
Sur place: EUR 50.00
BON A SAVOIR :
Tous les billets d’entrée (eTicket) vous donnent droit à un Voyage gratuit depuis et vers le parc des expositions le jour de votre visite, avec tous les moyens de transport en commun de VRR en catégorie de prix D (DB / chemins de fer allemands 2e classe, trains sans supplément uniquement)
VIGNERONS DE NATURE 2019
Vous vous dites : « Encore un salon pro… mais EN QUOI CE SALON PRO EST-IL DIFFÉRENT ? » (et qu’il faut venir nous voir !)
Il réunit des vignerons passionnés partageant la même philosophie et qui ont eu l’idée de mutualiser leur forces commerciale et logistique.
L’idée est de valoriser le travail de chacun et de donner un outil à la fois simple, souple et riche à nos clients.Tous les vins sont issus de l’agriculture bio, biodynamique ou de vignerons qui respectent profondément leur terroir.
Nous sommes aujourd’hui plus de 30 vignerons représentant les grandes régions viticoles de France (et 1 vigneron Italien !).Le groupement propose de panacher vos commandes sur l’ensemble des vignerons pour :
-> acheter aux prix direct domaine
-> optimiser les coûts de transport
-> réduire vos stocks
-> améliorer votre trésorerieNous espérons que cette union vivra longtemps et que tous nos partenaires trouvent entière satisfaction dans notre travail.
Venez nombreux, nous vous attendons pour de belles dégustations !
Une belle invitation pour vous en nous contactant :
florence@vden.fr / 06 68 95 94 48
VILLEBAROU SALON DES VINS 2019
Morbleu ! Mars 2019…
Le Mas des Caprices part dans la région du Centre Val de Loire pour la 29ème édition du salon des Vins de France à Villebarou...
Villebarou, le plus ancien rendez-vous des vins à tendance nature en France, est un salon simple, convivial où amateurs et professionnels peuvent venir aiguiser leur curiosité et/ou juste passer boire quelques verres de vin vivant…
Pour les plus gourmands vous pourrez y retrouver quelques stands de « solides » comme d’excellentes préparations de charcuteries, les dégustations d’huitres naturelles et bien d’autres surprises culinaires…
Nous serons heureux de vous y retrouver et de vous faire découvrir nos toutes petites nouveautés.
ENTREE : 4€ Un verre est remis en consigne pour 2€ à chaque visiteur pour les dégustations.
LIEU : Salle des fêtes, rue des écoles 41000 Villebarou
HORAIRES : Samedi 16mars et Dimanche 17 mars de 10:00 à 18:30
Pour plus d’infos cliquez juste ici ou scannez le QR code ci-contre :
SALON VINS NATURE EN NORD MARS 2019
De belles rencontres, de beaux bruits de bouchons et de belles et grandes discussions nous vous promettons à ce beau salon qui réunira cinquante et une maisons à l’occasion de sa onzième édition.
Nous sommes fiers d’y participer et d’y faire découvrir encore et toujours nos belles quilles. Nous vous attendons nombreux amis du Nord et de toutes autres régions !
ENTREE : PAYANTE 8€ AVEC VERRE OFFERT (Vente des billets sur place)
HORAIRES: samedi 9 mars & dimanche 10 mars 2019 de 10:00 à 18:00
LIEU : CARRÉ DU HÉLIN
33 route de Templeuve,
59710 Ennevelin
Pour plus d’infos cliquez juste ici ou scannez le QR code ci-contre.
Au plaisir de vous retrouver autour de nos belles quilles !
2019… Dix ans déjà!
Il n’existe de meilleur réveil que celui qui répond à l’appel de la nature. Chacun de nos matins jusqu’à ce jour, fût porté par ce même élan, cette même envie, lancinante, passionnée, voire même parfois angoissante: l’écoute de la terre.
Dix ans déjà, que celle-ci nous offre ses émotions, son caractère. Dix ans déjà, que notre vie se rythme aux besoins du Mas des Caprices.
Terre d’accueil, loin de celle qui nous a vu grandir, elle n’en reste cependant pas moins accueillante. Nos esprits conquérants se sont assagis à son contact, car nous avons appris. Appris de son climat, appris de sa composition, appris de sa biodiversité. Chaque jour, chaque mois, nous avons observé, nous avons ressenti, nous avons goûté, nous avons testé et tenté… Ce qui ne peut être imité doit être créé. Nous avons donc peaufiner chacune de nos cuvées au travers des années. Ce qui ne fût pas simple au départ devint au fur et à mesure des mois, logique. Ce qui aurait pu nous faire faiblir, nous a renforcé. Finalement, aujourd’hui, nous sommes un peu comme ce vent qui souffle sur nos vignes, nous tournons, nous cherchons, nous chuchotons à la terre pour en connaître ses secrets, inlassablement.
Cependant, quand nous prenons le recul de cette première décennie, nous nous rendons compte que malgré les années, Mère nature parvient toujours à nous surprendre, encore et encore. Nous parvenons à mieux la connaître, mais elle reste bien difficile à cerner. Quoiqu’il se passe, elle reste la décisionnaire de tous nos crus et flacons.
Ainsi, nous tentons chaque année, de travailler notre vin afin de sublimer vos sens de la manière la plus naturelle qui soit.
Nous ne manquons pas de préciser que l’évolution de notre domaine ne serait rien sans la valeur humaine qui s’y ajoute. Collaborateurs, employés, habitants, voisins, clients…rien ne pourrait exister sans vous à nos côtés. Du simple sourire à l’accolade de soutien, des heures passées de la vigne à la cave, jusqu’à la mise en bouteille de nos nectars, de la porte du caveau qui se pousse par curiosité à la fidélité annuelle de nos clients maintenant habitués, nous en avons serré des mains, nous en avons croisé des visages réjouis.
Nous sommes riches de chacun de vous, vous qui nous avez accueillis dans ce village maintenant si cher à notre coeur, vous qui nous avez transmis la simplicité des choses, vous qui avez partagé un peu de notre histoire.
Notre dixième année, croyez-nous, vous est sincèrement dédiée et nous sommes en 2019, dans un nouvel état d’esprit tout comme un nouvel « état d’aise pris »…
Merci à vous !
« L’ennui ne trouve pas sa place au sein de travaux effectués quotidiennement avec amour, il n’y a de reste qu’une passion qui perdure et qui fait s’écouler les jours avec la même liesse que les premiers émois d’autrefois… Dix ans déjà … »
Mireille et Pierre Man, Thibaut Fix
Oufti! 2013 dans la revue des vins de France
Nous ne sommes pas peu fiers ! La revue du Vin de France a désigné notre Fitou Oufti comme coup de coeur 2013 !
Nous vous laissons découvrir leur article
Le Blanc de l’Oeuf à France inter
Dimanche 3 Avril 2016 , Dominique Hutin chroniqueur vin sur France inter 
de l’émission »ON VA DEGUSTER » nous permet de présenter notre Blanc de l’Oeuf .
« ON VA DEGUSTER » ? C’est l’émission hebdo qui sort les crocs, en passant au grill toute l’actualité de la gastronomie et qui revient chaque Dimanche matin. En compagnie d’Elvira Masson (chroniqueuse tout terrain) , de Dominique Hutin (chroniqueur vins) et François-Régis Gaudry, ils reçoivent chaque semaine des chefs, des pâtissiers, des artisans de bouche, des producteurs autour d’un thème gourmand.
Cliquez simplement ici pour découvrir et écouter l’émission entière ! Merveilleux souvenir !
Blanc de l’œuf en accompagnement d’asperges et mayonnaise, photo Serge Briez ® Cap médiations 2016
Asperges et mayonnaise suivant la recette d’Eric Trochon, émission « on va déguster » sur France Inter, photo Serge Briez ® Cap médiations 2016
Mayonnaise suivant la recette d’Eric Trochon, émission « on va déguster » sur France Inter, photo Serge Briez ® Cap médiations 2016
MAS DES CAPRICES, vin blanc Bio le BLANC DE L’OEUF
Asperges et mayonnaise suivant la recette d’Eric Trochon, émission « on va déguster » sur France Inter, photo Serge Briez ® Cap médiations 2016
Article « Balades et Gourmandises »
Merci å Jean Bernard Tourniė pour ce très bel article sur France 3 Midi Pyrénées dans son blog « Balades et gourmandises » :
Vidéo Millésimes 2013 / 2014
Pierre Mann du Mas des Caprices à Leucate, nous présente les vins bio de Leucate et Fitou des millésimes 2013 / 2014.
Pierre et Mireille Mann cultivent et élèvent avec passion des vins de caractères : blancs, rosés, rouges, muscats… OZÉ, OUFTI!, R.A.S., BLANC DE L’OEUF, GRIS GRIS, ANTHOCYANE, des vins pleins de passion sur un terroir de grande qualité sur le territoire des Corbières méditerranée. Pierre Mann nous présente également une nouvelle vigne sur le coteau de Fitou en cours de plantation et qui rendra ses premiers fruits dans 4 à 5 ans.
Carte des Vins de notre Caveau
Mai 2015
| OZE 2014 | Grenache et Mourvèdre en pressurage direct : rosé coté Mer, vif, goulayant, fringuant … A table !! |
| R.A.S. « Rouge A Siroter » 2014 | A boire frais ou chambré : fruité, fringant, pour accompagner apéro, charcuterie, grillades, etc… |
| BLANC de l’ŒUF 2014 | Maccabeu, Grenache blanc et un pointe de Muscat petit grain : Apéritif, poissons grillés, etc. |
| MUSCAT de Rivesaltes 2014 | 100% plaisir doux et frais à la fois ! Muscat sur Schiste pour apéritif de fête, le foie gras, etc… |
| GRIS GRIS 2014 | Grenache gris en bord de falaise : un appel au large… fruit de mer oblige ! |
| B. to B. 2013 | Grenache blanc sur Schiste et Viognier vinifié en demi muid : pour la garde et les poissons en sauce. |
| OUFTI ! 2012/2013 | Notre Fitou sur la Falaise : Grenache, carignan et mourvèdre tout en fruité et souplesse |
| ANTHOCYANE 2012 | Nos plus vieilles vignes, cuvaison longue, élevage de 16 mois : cuisine d’automne… gourmande ! |
| RETOUR AUX SOURCES 2013 | Nos vignes sur Schiste : Grenache, Carignan et Syrah, fruité et caractère… Chassez le Naturel ! |
| CONFUSION 2011/2013 | Pur Grenache, mûr à souhait, élevage tout en finesse, puissance et élégance : Patience ! |
| GRENAT 2012/2013 (50cl) | Grenache noir muté sur grain : élevage en barrique ouillé, pour fromage bleu & chocolat… |
| GRENAT’ IN 2013/2014 (50cl) | Petite gourmandise voire confiserie : saignée de Grenache noir muté sur moût… Curiosité ? |