*Vin Doux Naturel Rivesaltes tuilé (mention Rancio)
Ce vin doux a longtemps patienté dans notre grenier, en bonbonne de verre. Sa couleur initialement rouge, a évolué pour prendre des nuances fauves sous l’action de la lumière.
Son goût “Rancio” de noix et fruits secs, est apparu grâce à une oxydation en douceur et à la magie du temps .
N’avez qu’a bien vous tenir, vieux comté, mimolettes et aussi jambon ibérique et anchois au sel pour l’originalité.
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