Rancio

RANCIO 1R rancio VII

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*Vin Doux Naturel Rivesaltes tuilé (mention Rancio)

Ce vin doux a longtemps patienté dans notre grenier, en bonbonne de verre. Sa couleur initialement rouge, a évolué pour prendre des nuances fauves sous l’action de la lumière. Son goût « Rancio » de noix et fruits secs, est apparu grâce à une oxydation en douceur et à la magie du temps .

A déguster sur des anchois au sel, jambons coûteux et bien sûr, fromages longuement affinés. Patience et volupté pour ce doux breuvage…à partager à deux ou plus …

 

PROFESSIONNELS

 

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