Soirée solidaire « Changer l’Aude en vin »

Dimanche 16 Juillet 2017 au bistrot la nautique , à partir de 19:00, Parcours gourmand… en musique avec les vins des producteurs de « Changer l’Aude en vin ».

Tapas réalisées par nos amis restaurateurs :

  • La table Sait Crescent, Lionel Giraud
  • La cranquette, Julien Privat
  • Le chameau ivre, Philippe Catus et Yann Routière
  • Pas comme les autres, Romain Henri
  • La table cuisinier caviste, Marc Schwall
  • Celestin, Xavier Plégade
  • La nautique, Carole Peyrichou

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Vidéo : Le blanc de l’oeuf, millésime 2015

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Découvrez en vidéo les secrets du Blanc de l’œuf raconté par l’un de ses créateurs, Pierre Mann

C’est l’histoire d’un vin blanc subtil mélange de Grenache blanc, Maccabeu et une pointe de Muscat petit grain, vinifié et « couvé » dans une cuve en forme d’oeuf qui confère au vin fruité, rondeur et souplesse.

Le blanc de l’oeuf et la mayonnaise : « On va déguster  » Sur France Inter

Dominique Hutin, pour sa chronique vin a choisi notre Blanc de l’oeuf, dimanche 03 Avril 2016 dans l’émission de François Régis Gaudry « On va déguster  » Sur France Inter.

Après une bonne écoute de l’émission et parce que nous avons trouvé de belles asperges dans le magasin de producteurs Ferm’Attitude à Sigean, nous avons testé pour vous ce dimanche, les asperges avec une mayonnaise selon la recette d’Eric Trochon (Recette moderne communément admise par l’ensemble des praticiens…) en dégustant un Blanc de l’œuf 2015 du Mas des Caprices, un vrai bonheur pour les papilles.

Blanc de l'œuf en accompagnement d'asperges fraiches et mayonnaise, photo Serge Briez ® Cap médiations 2016

Blanc de l’œuf en accompagnement d’asperges et mayonnaise, photo Serge Briez ® Cap médiations 2016

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Black and White

Le Noir et Blanc est tendance en moment, c’est un peu paradoxal de présenter la mise en bouteille du Blanc de l’oeuf, et Ozé 2015, dont les couleurs somptueuses poussent à la dégustation. Alors prêtez vous au jeu, fermez les yeux… et imaginez les couleurs ambrées et rosées, n’hésitez plus à venir découvrir les couleurs à la cave, le plaisir n’en sera que plus intense.

Mas des caprices

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Vignerons Bio
Corbières, Fitou
Éleveur de cru
Produits de Terroir

Le domaine du Mas des Caprices se situe entre Narbonne et Perpignan, aux limites entre le Languedoc et le Roussillon en terre Catalane à deux pas de la frontière Espagnole.
Situé dans les Corbières Maritime, sur le plateau de la Falaise de Leucate surplombant la Mer Méditerranée et entouré par les Étangs de Leucate et de La Palme.

Mireille & Pierre MANN
Toute l’année : Dégustation et visite des vignes ou de la cave sur Rendez vous
En saison d’été : Ouvert tous les jours de 18h à 20h sauf le Lundi
et le dimanche de 11h à 13h

Cave : 8 rue du boulodrome
11 370 LEUCATE (France)
Tel / Fax : +33 (0) 4 68 40 96 19
Mobile : +33 (0) 6 76 99 80 24

Marendabeach 2017 avec le Mas des Caprices

Rendez-vous au club de plage LES PILOTIS à Leucate plage, prés des ostréiculteurs, par le chemin des Mouret, samedi 17 juin à midi, l’évènement est libre d’accès et gratuit… Bienvenus à Marendabeach 2017 !

Flyer Marenda beach Recto Samedi 17 juin 2017 au restaurant de plage les Pilotis à Leucate plage

Flyer Marenda beach Recto Samedi 17 juin 2017 au restaurant de plage les Pilotis à Leucate plage

Marendabeach est depuis quelques années un rendez-vous immanquable offert à par Marendadisc, label discographique et collectif artistique nord-catalan établi depuis le début du siècle. Lire la suite

Oufti! 2013 dans la revue des vins de France

Vin du Languedoc : Mas des Caprices, Fitou Oufti ! 2013

Article de La rédaction de larvf.com dans Dégustations / Vins du Languedoc

Coup de cœur pour ce vin du Languedoc à la bouche généreuse et harmonieuse : le Fitou Oufti ! 2013 du Mas des Caprices.

Bouteille OUFTI! 2013 du Mas des Caprices

Bouteille OUFTI! 2013 du Mas des Caprices

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Biovitis à Ottignies

Venez déguster nos nouveaux millésimes au salon BIOVITIS à OTTIGNIES les Samedi 3 juin de 15h à 21h et Dimanche 4 juin de 11h à 19h.

Photo Pierre Mann du Mas des Caprices au salon Biovitis 2015

Photo Pierre Mann du Mas des Caprices au salon Biovitis 2015

Infos pratiques

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Salon 501 BioDYN wine fair à Munich

Venez déguster nos millésimes 2014, 2015 et nos premiers millésimes 2016 Lors du salon BioDYN à Munich en Allemagne du 7 au 8 mai 2017.

Le salon 501 Bio-Dyn est spécialisé dans le domaine du travail biodynamique. La qualité et le plaisir se combinent parfaitement au coeur des vins biodynamiques . La  qualité et le goût de ces n’est pas déterminé par  la technologie et la chimie, mais par le sol, le climat et l’habileté du vigneron. Des vins spécifiques et des terroirs authentiques sont le résultat de ce travail, que vous pouvez trouverez sur le 501 BioDyn. Le 501 Bio-Dyn est destiné aux professionnels de l’alimentation et du commerce du vin.

Logo du Salon 501 BioDyn à Munich

Logo du Salon 501 BioDyn à Munich

« Changer l’Aude en vin » à Narbonne

Les 15 vignerons de « Changer l’Aude en Vin » se retrouvent comme chaque année, le Lundi 24 avril 2017 à la table de St Crescent à Narbonne, Rond point de la liberté, 68 avenue Général Leclerc. Nous y serons avec nos meilleurs bouteilles et nos sourires pour accueillir les professionnels désireux de faire de belles découvertes sur toutes les appellations de l’Aude, mais aussi cette année sur quelques appelations de Bourgogne.

"Changer l'aude en Vin", affiche 2017 recto

« Changer l’aude en Vin », affiche 2017 recto

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Salon Pro-Wein à Dusseldorf

Venez déguster nos millésimes 2014, 2015 et nos premiers millesimes 2016 Lors du salon Prowein à Dusseldorf en Allemagne du 19 au 21 Mars 2017 avec Biodyvin stand Hall 13 – D 78

Salon Prowein à Dusseldorf du 19 au 21 Mars 2017

Salon Prowein à Dusseldorf du 19 au 21 Mars 2017

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Salon de Villebarou 2017

Venez déguster nos millésimes 2014,2015 et 2016 au Salon des vins de Villebarou les 18 et 19 Mars 2017 à la salle des fêtes de Villebarou (Blois Nord) de 10h à 18h30. Et venez découvrir de nombreux autres appelations, domaines et vignerons.

Plus d’informations, sur le flyer ci-dessous :

Affiche salon des vins de Villebarou 2017

Affiche salon des vins de Villebarou 2017

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Salon des vins Nature en Nord

Flyer Salon des Vins Nature en Nord 2017

Flyer Salon des Vins Nature en Nord 2017

 

Samedi 4 et Dimanche 5 Mars 2017, Venez découvrir nos nouveaux millésimes, en Blancs, Rouges et Rosés au Salon des Vins Nature en Nord au Carré du Helin,  33 route de Templeuve, 59710 Ennevelin.

Découvrez et dégustez nous avec 50 autres vignerons et 3 brasseries lors de ce salon haut en plaisir et en bonne humeur.

 

Dégustation au Grenier Saint Jean

Affiche du Salon Saint Jean 2017 à Angers

Affiche du Salon Saint Jean 2017 à Angers

Retrouvez nos millésimes en Blancs, rosés et rouges au Salon Saint Jean les Samedi 4 et Dimanche 5 Février à 20 min à pieds de la gare d’Angers, Greniers Saint Jean, Place du Tertre Saint Laurent à Angers. Lire la suite