Notre domaine

Il est un lieu où les vents des Pyrénées et de la mer s’entremêlent, il est une terre qui surplombe vaillamment l’étendue de la mer Méditerranée, il est une nature en cet endroit qui vous capture, vous empoigne pour ne plus jamais vous quitter.

C’est en cette terre du Languedoc-Roussillon que notre domaine le Mas des Caprices s’est implanté. Le plateau du village de Leucate, le sol du Fitou et des Corbières ont vu naître nos premières vignes.

Situées non loin de la frontière espagnole, à mi-chemin entre Port-la-Nouvelle et Perpignan, nos vignes célèbrent cette nature si généreuse bercée par le climat du bassin Ouest Méditerranéen

Réjouir les sens par le verre

« Travailler la terre, cultiver la vigne pour faire du vin, célébrer la nature, généreuse et riche en ce bassin Méditerranéen » tels sont nos crédos.

 

Enfants de vignerons Alsaciens, notre parcours nous a en premier lieu, appris à réjouir les sens par l’assiette. Décupler les saveurs, conseiller la clientèle, travailler les produits frais, recevoir en leur restaurant a été pendant longtemps un plaisir partagé.
Puis vint l’envie, une envie de nouveautés, de nouveaux défis, de nouveaux horizons.  Pour assouvir une passion dit-on, il faut que l’envie devienne un besoin. Ce besoin devint évident pour nous et nous poussa à faire notre « Retour Aux Sources ». C’est donc avec folie et passion que nous avons décidé de tout quitter pour tout rebâtir.  Une nouvelle terre d’accueil nous a vu arriver en premier lieu, attisés par la curiosité et la soif de découverte. Puis, la magie opéra. Plus qu’un coup de coeur, la promesse de nouveaux lendemains, de nouveaux projets nous attachèrent à cette région.

Dans notre douce folie, nous avons également croisé la route de Thibaut pour ne plus jamais la quitter. Travaillant dans la même énergie et pour les mêmes buts, il est devenu très vite indispensable à notre mas. 

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