*Appellation d’Origine Protégée Corbières
B to B :
Blanc pour la Barrique 2019, ils étaient faits pour s’entendre…
LUI :
Natif des Schistes de Fitou entre Mer & Montagne, plus si jeune mais encore gaillard & charmeur…
ELLE :
Belle Blonde de Bourgogne, aux rondeurs bien placées, dévoilant des parfums délicats d’épices et de douceurs…
De leur mariage naîtront 800 quilles, point de Bois mais de Bonheur liquide, issu de nos vieilles vignes de Grenache blanc (60%) , Maccabeu (30%) & Vermontino (10%) vinifiées et élevées en demi-muids de 500 & 600 litres.
9 mois d’élevage…
Poissons en sauce, champignons, viandes blanches et pourquoi pas la dinde de Noël…
Détails de la recette racontée par notre cher Pierre Mann…