Confusion

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Confusion de Grenache noir 2015 – Mas des Caprices – copyright : Fudji Studio

Confusion  de Grenache noir 2015

*Vin de France, Aude 2015

Issu exclusivement de Grenache Noir mûr à souhait. Cette bouteille porte à confusion du fait de sa belle maturité potentielle proche du vin doux naturel et typique de notre secteur proche de Rivesaltes….

Vinifié en sec avec une pointe de douceur, à la fois puissant et subtil, il exprime toute sa complexité au travers de ce cépage aux multiples facettes. Emprunt de son terroir Maritime mais aussi de sa longue fermentation en cuve béton, Confusion nous emmène aux frontières de la puissance et du confit, du féminin et du masculin…

Robe grenat profonde. Nez précis et d’une remarquable pureté, arômes de fruits mûrs presque sur-mûris. Attaque ample et charnue sur une pointe de rondeur, le vin est à la fois dense et élégant sur des tanins fins lentement patinés. La finale fraîche voire saline est d’une très belle longueur. Quelques notes androgynes et iodées en prime !

Suggestion de dégustation: Plats mijotés, gibiers, tajines, lièvre à la Royale.

*Ouverture et température: entre 16 et 18°C, idéalement libérer le bouchon environ une heure avant la dégustation…

*Potentiel de garde: 2018-2022

 

Nouveau millésime 2018 disponible d’ici la fin de l’année 2019 ! 

Étiquette vin rouge de l'Aude : Confusion 2011

PROFESSIONNELS

 

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