Muscat de Rivesaltes 2020

*Appellation d’Origine Protégée

 

Blanc de blanc doux, contraste de Minéral et de Moelleux.

N’avez qu’à bien vous tenir !

Mise en bouche colorée, médaillon de foie, mousselines et autres munsters, maroilles ou desserts meringués…

« Allons, mâchons la douce matière, avec mesure et malice ! »

Muscats petits grains sur les schistes des Hauts de Fitou, récoltés à juste maturité, mutés et mis en bouteille précocement pour préserver l’équilibre et parfaire votre plaisir… salé ou/et sucré.

Et pendant ce temps, en février 2016, Trinque Fougasse nous cuisine sur notre belle quille …

 

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