*Appellation d’Origine Protégée
Blanc de blanc doux, contraste de Minéral et de Moelleux.
N’avez qu’à bien vous tenir !
Mise en bouche colorée, médaillon de foie, mousselines et autres munsters, maroilles ou desserts meringués…
« Allons, mâchons la douce matière, avec mesure et malice ! »
Muscats petits grains sur les schistes des Hauts de Fitou, récoltés à juste maturité, mutés et mis en bouteille précocement pour préserver l’équilibre et parfaire votre plaisir… salé ou/et sucré.
Et pendant ce temps, en février 2016, Trinque Fougasse nous cuisine sur notre belle quille …
