Vidéo : Le blanc de l’oeuf, millésime 2015

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Découvrez en vidéo les secrets du Blanc de l’œuf raconté par l’un de ses créateurs, Pierre Mann

C’est l’histoire d’un vin blanc subtil mélange de Grenache blanc, Maccabeu et une pointe de Muscat petit grain, vinifié et « couvé » dans une cuve en forme d’oeuf qui confère au vin fruité, rondeur et souplesse.

Dégustation de printemps par Biobelvin

Retrouvez nos millésimes 2014 et 2015 du Mas des Caprices à la dégustation de printemps Biobelvin à Spa en Belgique le samedi 23 avril et le dimanche 24 avril 2016.

dégustation de printemps Biobelvin à Spa en Belgique

Dégustation de printemps Biobelvin à Spa en Belgique

Déroulement du salon :

  • Le samedi 23 Avril à 13 heures la dégustation se déroulera sur la terrasse (couverte) panoramique de la piscine olympique de Spa jusqu’à 19h.
  • Le dimanche 24 Avril nous serons à Ovifat, à l’hôtel des Hautes-Fagnes (à 40 minutes de Spa) à partir de 10h et jusqu’à 18h30.

Cinq domaines seront présents pour présenter 6 vins. :

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Le vin de mes amis à Montpellier

Les 24 et 25 Janvier 2016, retrouvez nos amis vignerons et nos millésimes 2013-2014 ainsi que le muscat de Noël, pour une nouvelle édition du vin de mes amis!
Deux journées pour découvrir de nouveaux vignerons, et profiter des grands habitués de la dégustation dont le mas des caprices, mais aussi !
Foillard, Valette, Aréna, Breton, Dumarcher, Jousset…
Ainsi que des tout jeunes comme le domaine de la Barthassade, Christophe Pueyo, Marc Delienne, ou encore Olivier Cohen…
Nous serons tous au Domaine de Verchant, Castelnau le Lez  (MONTPELLIER)
Tous seront là pour deux très belles journées… qui se termineront par un grand diner concocté par notre ami Franck Putelat.
Diner sur réservation à 70 euros avec les vins de tous les vignerons présents…

Le vin de mes amis, Domaine de Verchant, Janvier 2016

Le vin de mes amis, Domaine de Verchant, Janvier 2016

Informations pratiques

Date :  dimanche 24 janvier 2016 de 14h à 19h
et lundi 25 janvier 2016 de 10h à 19h

Droit d’entrée : 10 euros avec un verre Glass&Co

Lieu : Domaine de Verchant, 1 boulevard Philippe Lamour, 34171 Castelnau le Lez

Accès : Sortir de l’autoroute A9 en prenant la sortie 29 direction  » Le Millénaire » .

Retrouvez la liste complète des participants et toutes les infos sur www.le-vin-de-mes-amis.com

Portes ouvertes chez Vin Etcétéra

Les Prochaines Portes ouvertes chez Vin Etcétéra auront lieu les 4, 5 et 6 décembre 2015. Venez y découvrir et déguster nos millésimes 2013 et 2014.

Vin Etcetera en Belgique

Les vignerons présents sont:

Gilles Lancelot des champagnes Lancelot-Pienne
Francis Deltedesco de « Vini Be Good – Les Athlètes du Vin » en Loire
Blandine Chauchat du Mas Foulaquier en Pic-Saint-Loup
Catherine le Conte des Floris du domaine Le Conte des Floris
Mireille Mann du Mas des Caprices en Fitou
Gavin Crisfield de la Traversée, Du Clos-Rocher de Vierge et le grand retour du Côtes du Rhône« Les Galets »
Véronique et Philippe Grenier du Domaine des Amphores à Saint Joseph Condrieu
A ne pas manquer aussi, pour la première fois en dégustation, les Côtes-Rôties du domaine Gallet.
Rendez-vous donc le 1er we de décembre…

Adresse et contact :

Vin Etcetera | François Michaux | info@vin-etc.be
Rue de la Victoire, 111 à 6536 Thuillies, Belgique
Tel +32 (0) 71 32 59 06 | Mob +32 (0) 477 501 488

Salon BioVitis

Logo BioVitis, salon à Ottignies 2015BioVitis 2015 le salon des vins bios, biodynamiques et des vins naturels les 6 et 7 juin 2015 à Ottignies située à une encablure (moins de 30Km) de Bruxelles, capitale de l’Europe traversée ou à proximité des grands axes ferroviaires et autoroutiers. Le Brabant Wallon, poumon vert de Bruxelles, province où il fait bon vivre.

 INFORMATIONS PRATIQUES

  • Heures d’ouvertures aux visiteurs :
    samedi 6/6/2015 de 15h à 21h
    dimanche 7/6/2015 de 11h à 19h
  • Lieu : Ferme du Douaire – Avenue des Combattants, 2 à 1340 Ottignies-Louvain-La-Neuve – Belgique
  • Nombre de vignerons : 24 (Liste des exposants)
  • Entrée : 5€ comprenant  :
    – un verre INAO
    – le carnet de dégustation

Venez y déguster nos mise en bouteille de printemps, millésimes 2013 et 2014.

Carte des Vins de notre Caveau

Avril 2015

OZE 2014 Grenache et Mourvèdre en pressurage direct : rosé coté Mer, vif, goulayant, fringuant … A table !!
R.A.S. « Rouge A Siroter » 2014 A boire frais ou chambré : fruité, fringant, pour accompagner apéro, charcuterie, grillades, etc…
BLANC de l’ŒUF 2014 Maccabeu, Grenache blanc et un pointe de Muscat petit grain : Apéritif, poissons grillés, etc.
MUSCAT de Rivesaltes 2014 100% plaisir doux et frais à la fois ! Muscat sur Schiste pour apéritif de fête, le foie gras, etc…
GRIS GRIS 2014 Grenache gris en bord de falaise : un appel au large… fruit de mer oblige !
B. to B. 2013 Grenache blanc sur Schiste et Viognier vinifié en demi muid : pour la garde et les poissons en sauce.
OUFTI ! 2012/2013 Notre Fitou sur la Falaise : Grenache, carignan et mourvèdre tout en fruité et souplesse
ANTHOCYANE 2012 Nos plus vieilles vignes, cuvaison longue, élevage de 16 mois : cuisine d’automne… gourmande !
RETOUR AUX SOURCES 2013 Nos vignes sur Schiste : Grenache, Carignan et Syrah, fruité et caractère… Chassez le Naturel !
CONFUSION 2011/2013 Pur Grenache, mûr à souhait, élevage tout en finesse, puissance et élégance : Patience !
GRENAT 2012/2013 (50cl) Grenache noir muté sur grain : élevage en barrique ouillé, pour fromage bleu & chocolat…
GRENAT’ IN 2013/2014 (50cl) Petite gourmandise voire confiserie : saignée de Grenache noir muté sur moût… Curiosité ?

Vidéo Millésimes 2013 / 2014

Pierre Mann du Mas des Caprices à Leucate, nous présente les vins bio de Leucate et Fitou des millésimes 2013 / 2014.

Pierre et Mireille Mann cultivent et élèvent avec passion des vins de caractères : blancs, rosés, rouges, muscats… OZÉ, OUFTI!, R.A.S., BLANC DE L’OEUF, GRIS GRIS, ANTHOCYANE, des vins pleins de passion sur un terroir de grande qualité sur le territoire des Corbières méditerranée. Pierre Mann nous présente également une nouvelle vigne sur le coteau de Fitou en cours de plantation et qui rendra ses premiers fruits dans 4 à 5 ans.

Carte des Vins de notre Caveau

Mai 2015

OZE 2014 Grenache et Mourvèdre en pressurage direct : rosé coté Mer, vif, goulayant, fringuant … A table !!
R.A.S. « Rouge A Siroter » 2014 A boire frais ou chambré : fruité, fringant, pour accompagner apéro, charcuterie, grillades, etc…
BLANC de l’ŒUF 2014 Maccabeu, Grenache blanc et un pointe de Muscat petit grain : Apéritif, poissons grillés, etc.
MUSCAT de Rivesaltes 2014 100% plaisir doux et frais à la fois ! Muscat sur Schiste pour apéritif de fête, le foie gras, etc…
GRIS GRIS 2014 Grenache gris en bord de falaise : un appel au large… fruit de mer oblige !
B. to B. 2013 Grenache blanc sur Schiste et Viognier vinifié en demi muid : pour la garde et les poissons en sauce.
OUFTI ! 2012/2013 Notre Fitou sur la Falaise : Grenache, carignan et mourvèdre tout en fruité et souplesse
ANTHOCYANE 2012 Nos plus vieilles vignes, cuvaison longue, élevage de 16 mois : cuisine d’automne… gourmande !
RETOUR AUX SOURCES 2013 Nos vignes sur Schiste : Grenache, Carignan et Syrah, fruité et caractère… Chassez le Naturel !
CONFUSION 2011/2013 Pur Grenache, mûr à souhait, élevage tout en finesse, puissance et élégance : Patience !
GRENAT 2012/2013 (50cl) Grenache noir muté sur grain : élevage en barrique ouillé, pour fromage bleu & chocolat…
GRENAT’ IN 2013/2014 (50cl) Petite gourmandise voire confiserie : saignée de Grenache noir muté sur moût… Curiosité ?

Animation et dégustation à la cave d’Ivry

Le samedi 20 décembre 2014 avant les fêtes :
Animation et dégustation à la Cave d’Ivry chez notre caviste Paco au 40 rue Marat, Ivry-sur-Seine avec d’autres vignerons pote et potesse !

La cave d’Ivry :  650 références qui vous transportent au cœur du vignoble

La cave d'Ivry 40 rue Marat Ivry-sur-Seine

La cave d’Ivry – 40 rue Marat à Ivry-sur-Seine

Cave d’Ivry
40 rue Marat
94200 Ivry-sur-Seine
01 46 58 33 28

Millésime 2014, un millésime de vigneron

Pierre et Mireille Mann du Mas des Caprices nous présentent leur millésime 2014, lors des premiers embouteillages du Muscat de Noël et du RAS « Rouge à Siroter », le 7 Novembre 2014 .

Une vendange très hétérogène mais des vignes épargnées par les épisodes cévenoles, un millésime mur et riche grâce à la très belle arrière saison avec de belles sorties sur tout les cépages mais qui nécessiteront un vrai travail d’assemblage, soutirage, mise au propre et élevage pour une prochaine mise en bouteille en Mars 2015.

Pierre Mann

Vignerons Bio
Corbières, Fitou
Éleveur de cru
Produits de Terroir

Venez découvrir et déguster les vins bio et naturels du Mas des caprices :

  • le dimanche 23 Novembre 2014 de 11 h 30 à 19 h 00, au restaurant « Le Bouchon & L’Assiette »Chemin du Saussois 5 à SOIGNIES
  • du 28 au 30 Novembre 2014 au Rotary club d’HANNUT- WAREMME en Belgique

 

Vidéo Muscat de Noël

Première mise en bouteille des Vendanges 2013

Le Muscat de Noël de Pierre et Mireille Mann du Mas des Caprices. Retrouvez les du 13 au 15 décembre 2013 au salon des vins et de la gastronomie de Vence (06).

Mis en bouteille l’année de la récolte, ce muscat primeur bio est plus frais, plus acide, moins sucré et contient moins d’alcool. Il accompagne agréablement vos plats de fêtes, avec des notes d’agrumes, de fruits frais, citronné, bel équilibre, des acidités très marquées et un beau potentiel de garde. Ce vin doux bio est disponible à la vente dès le 3ème jeudi de décembre, en quantité limitée de 500 à 600 bouteilles, malheureusement déjà vendu, mais vous pourrez le retrouver ce printemps en appellation Muscat de Rivesaltes.

Mireille & Pierre MANN
Dégustation et visite des vignes ou de la cave sur Rendez vous
37, Avenue Georges Brassens
Cave : 7 impasse de la menuiserie
11 370 LEUCATE (France)
Tel / Fax : +33 (0) 4 68 40 96 19

Vendanges 2013

Ouverture des vendanges 2013 au Mas des Caprices dès le 28 Aout cette année avec le Muscat Sec.

Avec près de 12 jours de retard sur les précédents millésime, l’année s’annonce belle et c’est en septembre que tout se jouera !

Pour en savoir plus, écoutez l’interview de Pierre Mann par Laurent Bazin sur la matinale de RTL…

Mireille & Pierre MANN
Dégustation et visite des vignes ou de la cave sur Rendez vous
37, Avenue Georges Brassens
Cave : 7 impasse de la menuiserie
11 370 LEUCATE (France)
Tel / Fax : +33 (0) 4 68 40 96 19