Pierre Mann du Mas des Caprices à Leucate, nous présente les vins bio de Leucate et Fitou des millésimes 2013 / 2014.
Pierre et Mireille Mann cultivent et élèvent avec passion des vins de caractères : blancs, rosés, rouges, muscats… OZÉ, OUFTI!, R.A.S., BLANC DE L’OEUF, GRIS GRIS, ANTHOCYANE, des vins pleins de passion sur un terroir de grande qualité sur le territoire des Corbières méditerranée. Pierre Mann nous présente également une nouvelle vigne sur le coteau de Fitou en cours de plantation et qui rendra ses premiers fruits dans 4 à 5 ans.
Carte des Vins de notre Caveau
Mai 2015
| OZE 2014 | Grenache et Mourvèdre en pressurage direct : rosé coté Mer, vif, goulayant, fringuant … A table !! |
| R.A.S. “Rouge A Siroter” 2014 | A boire frais ou chambré : fruité, fringant, pour accompagner apéro, charcuterie, grillades, etc… |
| BLANC de l’ŒUF 2014 | Maccabeu, Grenache blanc et un pointe de Muscat petit grain : Apéritif, poissons grillés, etc. |
| MUSCAT de Rivesaltes 2014 | 100% plaisir doux et frais à la fois ! Muscat sur Schiste pour apéritif de fête, le foie gras, etc… |
| GRIS GRIS 2014 | Grenache gris en bord de falaise : un appel au large… fruit de mer oblige ! |
| B. to B. 2013 | Grenache blanc sur Schiste et Viognier vinifié en demi muid : pour la garde et les poissons en sauce. |
| OUFTI ! 2012/2013 | Notre Fitou sur la Falaise : Grenache, carignan et mourvèdre tout en fruité et souplesse |
| ANTHOCYANE 2012 | Nos plus vieilles vignes, cuvaison longue, élevage de 16 mois : cuisine d’automne… gourmande ! |
| RETOUR AUX SOURCES 2013 | Nos vignes sur Schiste : Grenache, Carignan et Syrah, fruité et caractère… Chassez le Naturel ! |
| CONFUSION 2011/2013 | Pur Grenache, mûr à souhait, élevage tout en finesse, puissance et élégance : Patience ! |
| GRENAT 2012/2013 (50cl) | Grenache noir muté sur grain : élevage en barrique ouillé, pour fromage bleu & chocolat… |
| GRENAT’ IN 2013/2014 (50cl) | Petite gourmandise voire confiserie : saignée de Grenache noir muté sur moût… Curiosité ? |